Espumante Buffon Plena Nature Blanc de Blanc Chardonnay 2023 750ml
A Winemaker e Sommelière SILVANE SZEREMETA, durante sua vida profissional, desenvolveu 3 vinhos em parceria com vinícolas diferentes, que significam a trilogia da sua vida. O quarto vinho, ESTE ESPUMANTE, para encerrar este ciclo profissional, precisava condizer com seu estado na atualidade: PLENA, é como a autora se sente, plenitude. A escolha para desenvolver Plena com a vinícola Buffon foi simples, além da autora ser fã da vinícola e dos seus espumantes, ela diz: "A PARCERIA JUNTO AO ENÓLOGO ANDERSON BUFFON, UM DOS MAIS PROMISSORES ENÓLOGOS E MAGO DOS ESPUMANTES DA ATUALIDADE!".
Características: perlage fina e abundante. Nariz trazendo pera madura e toques defumados de noz moscada e baunilha provenientes da passagem do vinho base por carvalho. Boca longa, cremosa e requintada com excelente retrogosto. Elaborado com vinho base Chardonnay 2023. Estagiou em carvalho e sur lie por doze meses, expressa acidez e perlage fina. Elaborado artesanalmente. Apenas 250 garrafas produzidas.
Dicas de harmonização: sashimi, crustáceos, queijos e momentos felizes!
Análise gustativa:
Olfativo:Nariz trazendo pera madura e toques defumados de noz moscada e baunilha provenientes da passagem do vinho base por carvalho.
Visual: Perlage fina e abundante.
Gustativo: Boca longa, cremosa e requintada trazendo excelente retrogosto.
